Si un mets devait absolument figurer sur votre liste lors d'un séjour à Montréal, c'est sans aucun doute le bagel.
Cette délicieuse spécialité, véritable emblème de la ville, se retrouve à chaque coin de rue, dans les quartiers animés comme dans les plus tranquilles.
À l'instar de New York, Montréal est reconnue pour ses bagels. Les deux villes offrent toutefois des produits bien distincts. La particularité des bagels montréalais est qu'ils sont bouillis dans une eau sucrée au miel avant d'être cuits dans un four à bois. De là leur vient leur texture dense et moelleuse, leur croûte craquante ainsi que la petite touche sucrée qui donne envie d'en reprendre une autre bouchée.
Que ce soit déchiré à la main, tranché en deux, garni du classique saumon fumé et fromage à la crème, ou encore transformé en sandwich pour le déjeuner, il existe une multitude de façons de savourer un bagel montréalais. L'offre est tout aussi variée : bagels au sésame, à la bière et au parmesan, à la fraise… il y en a pour tous les goûts.
Découvrez ci-dessous notre sélection d'adresses coup de coeur à travers la ville.
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Plusieurs emplacements
Impossible de passer à côté du légendaire St-Viateur Bagel, une véritable institution du Mile-End. La file qui s'étire devant la boutique, les nez en l'air pour humer l'odeur alléchante des bagels en train de cuire, en dit long sur la popularité du lieu. Pumpernickel, sésame, pomme et cannelle, ou encore tout garni… tous sont roulés à la main, fraîchement sortis du four, irrésistibles et absolument délicieux. Il n'est donc pas surprenant que cet établissement soit un incontournable depuis les années 50. Vous pouvez savourer ces bagels iconiques dans l'un de leurs trois autres emplacements, ou même vous les faire livrer encore tout chaud directement chez vous !
74 Avenue Fairmount O, Montréal, H2T 2M2
Des bagels dans l'espace, vous dites ? Un fait cocasse, mais qui témoigne de la renommée internationale de Fairmount Bagel, monument du bagel montréalais. Ouverte depuis 1919, cette boulangerie est la première de son genre au Canada. Fonctionnant 24h/24, elle propose une large variété de bagels, avec des saveurs allant de pavot, oignon ou chocolat, à des options plus audacieuses comme mueslix ou cumin. Ici, le bagel se décline sous divers formats : miniatures, en croustilles, en pain Matzoh, en bretzel à la New-Yorkaise, ou encore en Bozo (trois bagels entortillés en un seul). Une offre aussi originale que savoureuse !
5411 Rue de Verdun, Montréal, H4H 1K6
Installé au coeur de Verdun depuis 2014, Bagel St-Lo est le fruit du rêve de deux amies passionnées qui ont su créer un lieu aussi chaleureux que savoureux. Aujourd'hui, l'atelier tourne 7 jours sur 7 pour vous offrir des bagels frais, préparés avec soin chaque jour. Les déjeuners y sont servis jusqu'à 15 h, tandis que les dîners sont disponibles en tout temps. Sucré ou salé, il y en a pour tous les goûts ! Bagel St-Lo, c'est une entreprise jeune et dynamique à découvrir absolument pour la qualité de ses bagels artisanaux, ses tartinades maison, ses repas réconfortants et son accueil toujours souriant.
682 Boulevard Arthur-Sauvé, Saint-Eustache, J7R 5A8
Bagel St-Eustache est une véritable référence dans les Laurentides pour les amateurs de bagels authentiques! Préparés au four à bois selon la méthode traditionnelle, ces bagels sont incroyablement moelleux et savoureux. À ne surtout pas manquer: leur fromage à la crème maison, un délice qui sublime chaque bouchée! Que ce soit pour démarrer la journée ou savourer un lunch, leurs sandwichs-bagels sont une véritable tentation. En plus, un menu enfant est proposé pour les plus petits. Ce qui distingue vraiment Bagel St-Eustache, c'est l'accueil chaleureux et attentif du personnel et des propriétaires. Leur service amical fait de chaque visite un moment agréable et mémorable.
828 Rue Beaubien E, Montréal, H2S 1S9
Moins connu que d'autres, Beaubien Bagel est un bijou caché près du métro Beaubien qui mérite le détour. Les bagels y sont cuits de manière traditionnelle dans un four à bois, leur conférant cette saveur typique et irrésistible des bagels montréalais. En plus d'être l'un des rares à proposer une diversité de bagels véganes, leurs bagels sont légèrement plus gros que la moyenne, vous garantissant une expérience encore plus gourmande à chaque bouchée. Que vous les dégustiez seuls ou en sandwich, vous serez conquis. Et pour ceux qui préfèrent une portion plus petite, des formats réduits sont disponibles sur demande.
196 Boulevard Sainte-Rose, Laval, H7L 1L4
De passage dans le pittoresque quartier du Vieux-Ste-Rose à Laval ? Ne manquez surtout pas Bagel Ste-Rose, une véritable institution depuis 1996 ! Réputé pour son ambiance chaleureuse et ses assiettes généreuses, l'endroit met à l'honneur ses bagels artisanaux qui font craquer les habitués… et même les célébrités ! Céline Dion en raffole, et on comprend pourquoi. Offerts en plusieurs saveurs alléchantes comme pavot, cannelle-raisin, chocolat et canneberge, ces bagels d'exception sont un vrai régal. Chaque matin, ils sont cuits avec soin pour offrir une fraîcheur et un goût remarquables.
1845 Rue William, Montréal, H3J 0A5
Avez-vous déjà goûté au bagel Griffintown ? Créé par la bagelerie Le Trou, ce bagel rend hommage aux racines du quartier. Roulé à la main et cuit sur place, il se distingue par sa recette unique à base de bière et de parmesan. Un véritable délice à ne pas manquer ! En plus du Griffintown, Le Trou propose une gamme de bagels classiques comme pavot et sésame, ainsi qu'une vaste sélection de produits en vrac. Pour une expérience encore plus gourmande, laissez-vous tenter par leurs sandwichs créatifs, comme le burgel ou le gâteau au fromage, préparés avec leurs bagels maison.
286 Rue Gladstone, Greenfield Park, J4K 2Y6
Quand on entre chez Brossard Bagel, on se fait tout de suite happer par l'odeur irrésistible des bagels cuisant dans le four à bois. Leurs bagels, qu'ils soient dégustés seuls, en sandwich, ou généreusement beurrés avec l'une de leurs tartinades maison, sont un vrai régal. Les classiques au sésame sont les plus populaires, mais vous trouverez aussi plusieurs autres saveurs. En plus des bagels, vous pouvez savourer des chaussons aux fruits ou des pâtés jamaïcains, parfaits pour varier les plaisirs. Avec un stationnement pratique et une terrasse pour l'été, Brossard Bagel est l'endroit idéal pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
5452 Avenue Westminster, Montréal, H4X 2A5
Depuis plus de 20 ans, Glen Spence perfectionne l'art du bagel dans le quartier dynamique de Côte-St-Luc. Ses bagels, fraîchement sortis du four, sont dorés, moelleux et irrésistiblement savoureux, fidèles à la tradition montréalaise. Chez M.T.L Bagel, vous aurez l'embarras du choix parmi une sélection de recettes classiques ou audacieuses. Pourquoi ne pas craquer pour un bagel aux canneberges et noix de coco, ou encore un délicieux mélange de banane et pépites de chocolat ? Une fois votre bagel choisi, il ne vous reste plus qu'à décider ce que vous y mettrez à l'intérieur ! Deux menus sont à votre disposition : un pour le petit-déjeuner et l'autre pour le lunch.
Plusieurs emplacements
Avec sept emplacements à travers Montréal, La Fabrique de Bagel ne déçoit jamais. Peu importe où vous êtes en ville, l'odeur envoûtante des bagels fraîchement cuits vous attirera sûrement vers l'une de leurs boutiques. Avec jusqu'à 18 saveurs de bagels, du classique au pavot, en passant par le romarin ou même la fraise, vous aurez l'embarras du choix. N'ayez crainte, vous trouverez facilement une saveur originale à essayer ! En plus de leurs bagels, La Fabrique propose une dizaine de variétés de sandwichs et de nombreuses tartinades maison pour compléter votre expérience. Vous cherchez du choix ? Vous êtes au bon endroit !
945 Avenue Mont-Royal E, Montréal, H2J 1X3
Nouveau venu sur la scène du bagel, BBagel n'a rien à envier aux géants du genre. Avec ses bagels dodus, ils vous promettent une expérience gourmande qui vous fera bégayer de bonheur. Leur slogan, «plonge et déchire», vous invite à déguster leurs bagels de façon originale : déchirez le bagel et trempez-le dans leurs schmears (tartinades) créatives, dont trois options véganes. En plus de l'aspect ludique, BBagel se targue de proposer des bagels deux fois plus grands que les traditionnels, vous offrant ainsi plus pour votre argent… et pour votre estomac !
En somme, le bagel montréalais est bien plus qu'un simple en-cas : c'est une emblème gastronomique bien ancrée dans le quotidien des Montréalais. Que vous viviez ici ou que vous soyez en visite, laissez-vous guider par notre sélection et partez à la découverte des meilleurs bagels de la ville ! Faites votre choix… mais attention : un seul ne suffira peut-être pas !
Vous voulez encore plus de suggestions? Voici notre liste complète des endroits proposant des bagels délicieux dans la ville de Montréal.
